Glühwein, besser als vom Weihnachtsmarkt
Zutaten:
1 L Rotwein (trocken)
Saft von 2 Orangen
Zesten von einer Bio - Orange
100g brauner Zucker
2 -3 Zimtstangen
5 Nelken
2 Sternanis
25ml Stroh 80 Rum
Zubereitung:
Rotwein erhitzen, nicht kochen lassen.
Den Saft, die Zesten und die Gewürze in den Glühwein geben.
Den Zucker hinzugeben und langsam umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Den Glühwein ziehen lassen. (Auf keinen Fall über 78 Grad Celsius. Das lässt sich am einfachsten mit einem geeigneten Küchenthermometer überprüfen)
Den Stroh 80 Rum zum Schluss hinzugeben und den Glühwein dann genießen.
Tipp:
Dem Glühwein kann man zusätzlich 1 - 2 Kardamomkapseln hinzugeben.