selbst gemachte Marshmallows ohne Ei
Zutanten:
27 g Gelantinepulver (3 Tütchen)
50 ml Wasser für die Gelatine einzuweichen
300 ml Wasser
5 ml Geschmacksessenz oder Backaroma (z. B. Vanillearoma, Kokossnussaroma usw. ...)
500 g Zucker
100 g Kokosraspel (oder Puderzucker und Stärke) zum Ummanteln
Wir benötigen eine Form, um die Masse einfüllen zu können.
Z. B. ausgebuttert und mit Kokosraspel bestreuen, oder mit Stärke und Puderzucker bestreut.
Zubereitung:
Gelatinepulver in 50 g kaltem Wasser einrühren und einweichen lassen. In der Zwischenzeit Wasser erhitzen nicht Kochen lassen, Zucker hinzugeben, und auflösen lassen, das Aroma und die eingeweichte Gelatine mit hinzugeben. Wenn alles aufgelöst ist, mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät solange rühren (ca. 15 Minuten), bis eine schaumige Masse entstanden ist. Die füllen wir dann in unsere Form und stellen sie für 2 Stunden in den Kühlschrank. Danach kann man sie schneiden und genießen. Guten Hunger.
Tipps:
Sie Schmecken über dem Feuer gegrillt, oder aber auch in flüssiger Schokolade getaucht.